Jedna z najdroższych przypraw świata. W Polsce jest w każdej kuchni
![Czepetka pachnąca](https://images.iberion.media/images/1920/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T125721_300_6f2138c437.jpg)
Mało kto zdaje sobie sprawę, że w kuchennej szufladzie ma jedną z najdroższych przypraw świata. Goździki, bo o nich mowa, osiągają na globalnych rynkach zawrotne ceny. Dlaczego? I czy oprócz walorów smakowych i aromatycznych przyprawa ta oferuje nam coś więcej?
Cena goździków zaskakuje. To jedna z droższych przypraw
Goździki, które znajdziemy w polskich sklepach jako przyprawy, to wysuszone i nierozkwitłe pąki kwiatowe czepetki pachnącej. Uprawiane są głównie w Azji i Afryce: na Madagaskarze, Komorach, w Indonezji i Indiach, a także w Tanzanii, na Sri Lance i Zanzibarze.
![Projekt bez nazwy - 2024-07-20T125950.149.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T125950_149_e1c6eaf976.jpg)
Za paczkę goździków w polskim sklepie zapłacimy niespełna 2 zł. Dlatego mało kto zdaje sobie sprawę, że tak naprawdę jest to jedna z najdroższych przypraw na całym świecie. Skąd bierze się wysoka cena tej - z pozoru - powszechnej i łatwo dostępnej przyprawy?
Zasiłek dla seniora. Nawet 1000 zł niezależnie od emerytury Nowy znak na europejskich drogach. Co oznacza? Za jego zignorowanie grozi wysoka karaGoździki to jedna z najdroższych przypraw. Dlaczego?
Cena goździków może być dla wielu osób zaskakująca. Zwykle myśląc o najdroższych przyprawach na świecie przychodzi nam do głowy szafran. I choć rzeczywiście to szafran jest najdroższą przyprawą, to za goździki też trzeba zapłacić niemałe pieniądze.
Z czego wynika wysoka cena goździków? Powodów jest kilka.
- Kwiaty czepetki zbierane są ręcznie z wysokich drzew, a praca ta jest bardzo niebezpieczna.
- Czepetka pachnąca to roślina, która może być uprawiana tylko w klimacie tropikalnym.
- Jest bardzo wrażliwa na zmieniającą się pogodę.
- Z jednego drzewa uzyskuje się tylko dwa kilogramy goździków rocznie.
Za kilogram goździków azjatyckich trzeba zapłacić na światowych rynkach nawet 500 zł. Nieco tańsze są te uprawiane w Afryce (np. w Tanzanii) - kosztują od 100 do 200 zł. Dla porównania, kilogram kardamonu kosztuje ok. 300 zł, a kurkumy - 400 zł.
![Projekt bez nazwy - 2024-07-20T130033.970.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T130033_970_ce4ea166a8.jpg)
Goździki są zdrowe. Warto dodać je do potraw
Goździki są zdrową przyprawą, dlatego warto uwzględnić ją w swoim menu. Najbardziej przyczyniają się do tego olejki eteryczne oraz eugenol - obecny w goździkach antyoksydant. Dzięki niemu goździki:
- obniżają poziom cukru,
- regulują poziom "złego" cholesterolu,
- pomagają w zapobieganiu zawałom serca,
- działają przeciwbakteryjnie,
- mają działanie przeciwbólowe,
- działają uspokajająco,
- wzmacniają układ odpornościowy.
Obok mięty, melisy, cynamonu czy wanilii, goździki znajdują się na liście przypraw zalecanych w diecie osób z nadciśnieniem tętniczym. Warto mocno ograniczyć przyprawy takie jak mieszanki, ocet, musztardę, ketchup czy magii albo sos sojowy i zamiast nich używać naturalnych ziół i dodaktów.
![kimchi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_35_746d8c2af1.jpg)
![pielęgnacja cery](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_21_9ea7a67baa.jpg)
![kobieta z herbatą](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_23_2828f4c209.jpg)
![Gąska sosnowa](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_02_T094414_272_ef7685e034.jpg)
![cebula na twarz](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_3_4f87aa818b.jpg)
![Biedronka i Lidl](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_05_T121850_790_188bf5c898.jpg)
![twarz](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_13_0d19637630.jpg)
![Kobieta w sklepie kroi chleb](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_chleb_0b5723375f.jpg)
![Seniorka u fryzjera](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Szablony_Lelum_84_24ac0642b0.jpg)
![Spacer z wnukami](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_07_T103607_155_8a2a028ea6.jpg)
![II LO w Poznaniu](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_07_T091511_261_9a0cb6771f.jpg)
![Nalewanie coli do szklanki](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_06_T144231_877_3b29b8b4e0.jpg)
![Kolejka w sklepie w PRL](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_06_T135535_727_d114c0cb5b.jpg)
![Łukasz Mamczarz](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_05_T155154_577_26830cc3c5.jpg)
![Sklep Action](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_05_T093530_025_811f3938a1.jpg)
![wyrzucanie śmieci](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_19_3771c22385.jpg)
![Kobieta pije z kubka](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_02_T134022_364_6d5d1d12f5.jpg)
![Kobieta z bólem gardła](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_07_T114957_965_d360381a99.jpg)
![Biedronka](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_14_4abab0c753.jpg)
![Maść na dłonie](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_02_T143807_215_c13d102c86.jpg)
![Kolejka do lekarza](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_01_T161946_468_64aed9e8c8.jpg)
![Kotlet mielony w bułce](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_01_T102700_411_57a3929454.jpg)
![Danuta Lech Wałęsa](https://images.iberion.media/images/origin/Danuta_Lech_Walesa_170df09516.jpg)
![Ewa Wachowicz z mamą](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2_9152707190.jpg)
![dieta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_bac1f3328e.jpg)
![siwe włosy](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_39_67f8da8743.jpg)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![świeczka](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_100_e39246a428.png)
![Samolot](https://images.iberion.media/images/origin/samolot_fot_Pxhere_itsmekikooooo_Tik_Tok_1fa10a64ca.png)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![Kuba Badach](https://images.iberion.media/images/origin/kuba_badach_70899fa5bd.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)
![Kuba Badach, Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Kuba_Badach_Michal_Szpak_fot_TVP_b2ba4b0c22.jpg)