Chłodnik z PRL na zsiadłym mleku. Kwaśny i ożywczy obiad na upał
![Chłodnik z PRL](https://images.iberion.media/images/1920/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_22_T121614_861_1ab7873491.jpg)
To najlepszy pomysł na obiad w upalne dni. Chłodnik zrobiony według przepisu z PRL ma same zalety. Po pierwsze jest zupą kwaśną i orzeźwiającą, a po drugie - bardzo zdrową. Jego sekret tkwi w zsiadłym mleku oraz soku z ogórków kwaszonych. Przygotujesz go błyskawicznie.
Chłodnik jak z PRL. Babciny przepis na pyszną zupę
Przepis na chłodnik ze zsiadłym mlekiem znaleźliśmy w książce kucharskiej z lat 70.
Składniki:
- 25 dag śmietany
- 0,5 litra kwaśnego mleka
- 0,25 litra kwasu z ogórków kwaszonych
- 15 dag ogórków świeżych
- szczypiorek
- koperek
- 15 dag buraków lub botwiny
- 2 jajka
- kilka listków szczawiu
- sól
Przygotowanie:
Do garnka wlewamy mleko, śmietanę i sok z ogórków kwaszonych. Dodajemy obgotowane i posiekane listki szczawiu i buraków, pokrojony ogórek. gotowane na twardo i pokrojone w cząstki jajka oraz posiekany szczypiorek i koperek. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą.
Tak przygotowany chłodnik wstawiamy jeszcze do lodówki. Podajemy po schłodzeniu.
![Projekt bez nazwy - 2024-07-22T121721.680.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_22_T121721_680_a9d766d466.jpg)
Czy zsiadłe mleko do chłodnika można zrobić w domu?
Dziś zsiadłe mleko trudno zrobić jest samodzielnie. To dlatego, że wyrabia się je z mleka niepasteryzowanego, które właściwie nie ma już w sklepach. By cieszyć się dobrym zsiadłym mlekiem do chłodnika, najłatwiej będzie znaleźć je na sklepowych półkach.
Zsiadłe mleko to same zalety dla zdrowia. Także w chłodniku
Zsiadłe mleko zawiera korzystną dla organizmu mikroflorę. Zachowuje też większość składników odżywczych zwykłego mleka, takich jak białko, wapń, witaminy i minerały.
Zsiadłe mleko, podobnie jak maślanka czy kefir:
- obniża ryzyko chorób krążeniowo-sercowych,
- obniża ciśnienie tętnicze krwi,
- działa przeciwzapalnie,
- zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy,
- kontroluje poziom cholesterolu.
Warto dodać je do codziennego menu. Osoby po 50. roku życia powinny pić minimum dwie szklanki mleka dziennie, o ile nie mają nietolerancji pokarmowych.
![kimchi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_35_746d8c2af1.jpg)
![Kolejka do lekarza](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_01_T161946_468_64aed9e8c8.jpg)
![Kotlet mielony w bułce](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_01_T102700_411_57a3929454.jpg)
![cebula na twarz](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_3_4f87aa818b.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_6_39af823d90.jpg)
![Biedronka i Lidl](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_05_T121850_790_188bf5c898.jpg)
![Liczenie emerytury](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_22_T091456_103_1ece3eaa32.jpg)
![Blizna po oparzeniu](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_21_T155633_298_e464778124.jpg)
![Sklep Action](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_05_T093530_025_811f3938a1.jpg)
![pielęgnacja cery](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_21_9ea7a67baa.jpg)
![kobieta z herbatą](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_23_2828f4c209.jpg)
![Świadczenie z ZUS](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_02_T161222_440_acf08fb637.jpg)
![Kobieta pije z kubka](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_02_T134022_364_6d5d1d12f5.jpg)
![Agata z "Rolnik szuka żony"](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_13_6024672573.jpg)
![wiadomości 19:30](https://images.iberion.media/images/origin/19_30_wiadomosci_1f342c584d.jpg)
![Pismo z ZUS](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_01_T092543_325_fb67d7dc40.jpg)
![Danuta Lech Wałęsa](https://images.iberion.media/images/origin/Danuta_Lech_Walesa_170df09516.jpg)
![Emerytka na zakupach](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_06_T104619_047_74e12442d8.jpg)
![Ewa](https://images.iberion.media/images/origin/dzieckojpg_c62311ca79.jpg)
![Klan](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_8_3cfc6d25c8.jpg)
![Gąska sosnowa](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_02_T094414_272_ef7685e034.jpg)
![Katarzyna Cichopek i Maciej Kurzajewski](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_2024_08_30_T144556_765_8d1ae8d1d5.png)
![Katarzyna Cichopek](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_2024_08_29_T154549_228_b63334d4fa.png)
![maseczka z banana](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_33_2c054528e0.jpg)
![Sardele](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_08_29_T145050_522_9a7c9a1299.jpg)
![seniorzy z domu opieki](https://images.iberion.media/images/origin/seniorzy_z_domu_opieki_79ae77d395.jpg)
![Robert Lewandowski](https://images.iberion.media/images/origin/Lewandowski_f55509ff3b.jpg)
![zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_c9edd323ba.jpg)
![abw](https://images.iberion.media/images/origin/EN_01495444_0014_94e5a6a2f1.jpg)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![Andrzej Duda](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_50_d4900e3046.png)
![Książę William](https://images.iberion.media/images/origin/william_532a79a856.png)
![Majka Jeżowska](https://images.iberion.media/images/origin/Majka_Jezowska_8059a1c572.png)
![Awantura w samolocie](https://images.iberion.media/images/origin/turysci_pl_2024_09_06_T112843_140_99dac223e2.png)
![Wdowiec konsekrowany](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_09_06_T121341_799_f2cf32c242.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![Marcin Miller, choroba, szpital](https://images.iberion.media/images/origin/Marcin_Miller_8f374b14d7.jpg)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)