Silver.Lelum.pl > Zdrowie i żywienie > Najlepsza dieta dla 50-latków. Wydłuża życie i zmniejsza ryzyko chorób
Łukasz Jadaś
Łukasz Jadaś 20.11.2024 10:14

Najlepsza dieta dla 50-latków. Wydłuża życie i zmniejsza ryzyko chorób

None

Czy istnieje jedna najlepsza dieta dla osób w dojrzałym wieku? Wszystko zależy od indywidualnego stanu zdrowia i kondycji organizmu, ale jedna z diet uznawana jest za najzdrowszą, najsmaczniejszą i najbardziej uniwersalną dla większości osób. To dieta DASH - stosunkowo nowa koncepcja na temat żywienia, która szybko wpływa na poprawę zdrowia i poprawia jakość życia także u osób 50+.

Czym jest dieta DASH?

Dieta DASH uznawana jest obecnie za najzdrowszą i najbardziej uniwersalną dietę na świecie, zaraz obok diety śródziemnomorskiej. Czym wyróżnia się ta dieta na tle innych?

Dieta DASH wzięła swoją nazwę od badania, które przeprowadzono w latach 90. Jego nazwa to Dietary Approches to Stop Hypertension (Dieta w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia), czyli w skrócie właśnie DASH.

Podczas badania okazało się, że pewne nawyki żywieniowe dają pozytywne efekty dla zdrowia już po 2 tygodniach stosowania i utrzymują się, dopóki dieta jest utrzymywana. W ten sposób opracowano wytyczne diety DASH, która:

  • pomaga zapobiegać rozwojowi nadciśnienia tętniczego, 
  • poprawia poziom cholesterolu
  • zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, 
  • zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, 
  • sprzyja wydłużeniu życia.

Na czym zatem polega ta dieta i jakie są jej zasady? Tłumaczy to ekspertka z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

Magda Gessler
U Magdy Gessler można już zamawiać na święta. Znamy ceny potraw
Grzyby  w kuchni
Te grzyby znajdziesz nawet w grudniu. Doskonałe do duszenia i smażenia

Zasady diety DASH. Co jeść, czego unikać?

Zasady diety DASH skomentowała mgr inż. Aleksandra Cichocka, dietetyczka z Instytutu Żywności i Żywienia.

Dieta DASH jest to dieta, która jest bogata w warzywa i owoce (ale zawiera mniej owoców niż warzyw), niskotłuszczowe produkty mleczne i, co za tym idzie, w błonnik, wapń, potas i magnez, natomiast ma obniżoną zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, tłuszczu ogółem i cholesterolu. W diecie tej zaleca się preferowanie pełnoziarnistych produktów zbożowych, uwzględnianie ryb i drobiu, a także suchych nasion roślin strączkowych i orzechów, natomiast ograniczanie spożycia czerwonego mięsa, słodyczy i napojów zawierających cukier. Takie cechy tej diety zostały określone w badaniu DASH - czytamy w analizie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.

Dodatkowe korzyści zdrowotne daje połączenie diety DASH z obniżeniem zawartości soli w diecie i aktywnością fizyczną. Krótko mówiąc, dieta DASH to:

  • warzywa i owoce każdego dnia,
  • niskotłuszczowe produkty mleczne,
  • pełnoziarniste produkty zbożowe,
  • ryby i drób zamiast mięsa czerwonego,
  • włączenie do diety roślin strączkowych,
  • orzechy,
  • mało soli,
  • mało słodyczy,
  • mało napojów słodzonych,
  • mniej mięsa i jego przetworów.

Dieta DASH dla dojrzałych osób. Takie daje efekty

W badaniach przeprowadzonych u osób po 50 roku życia ustalono, że dieta DASH pomaga wydłużyć życie osobom w dojrzałym wieku. Obserwowano te osoby przez lata i analizowano sposób ich odżywiania.

Analiza wykazała, że u osób, których sposób żywienia był najściślej zbliżony do zasad diety DASH, w porównaniu do osób, których dieta odbiegała od zasad diety DASH, występowało: mniejsze ryzyko umieralności ogólnej, mniejsze ryzyko zgonu z powodu choroby sercowo-naczyniowej, mniejsze ryzyko zgonu z powodu nowotworu - czytamy w artykule mgr inż. Aleksandry Cichockiej z Instytutu Żywności i Żywienia.

Dieta DASH to zatem zdrowy sposób żywienia korzystny zarówno dla kobiet i mężczyzn, w wieku młodym, średnim i starszym