Najlepsza dieta dla 50-latków. Wydłuża życie i zmniejsza ryzyko chorób
Czy istnieje jedna najlepsza dieta dla osób w dojrzałym wieku? Wszystko zależy od indywidualnego stanu zdrowia i kondycji organizmu, ale jedna z diet uznawana jest za najzdrowszą, najsmaczniejszą i najbardziej uniwersalną dla większości osób. To dieta DASH - stosunkowo nowa koncepcja na temat żywienia, która szybko wpływa na poprawę zdrowia i poprawia jakość życia także u osób 50+.
Czym jest dieta DASH?
Dieta DASH uznawana jest obecnie za najzdrowszą i najbardziej uniwersalną dietę na świecie, zaraz obok diety śródziemnomorskiej. Czym wyróżnia się ta dieta na tle innych?
Dieta DASH wzięła swoją nazwę od badania, które przeprowadzono w latach 90. Jego nazwa to Dietary Approches to Stop Hypertension (Dieta w leczeniu i zapobieganiu nadciśnienia), czyli w skrócie właśnie DASH.
Podczas badania okazało się, że pewne nawyki żywieniowe dają pozytywne efekty dla zdrowia już po 2 tygodniach stosowania i utrzymują się, dopóki dieta jest utrzymywana. W ten sposób opracowano wytyczne diety DASH, która:
- pomaga zapobiegać rozwojowi nadciśnienia tętniczego,
- poprawia poziom cholesterolu
- zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych,
- zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2,
- sprzyja wydłużeniu życia.
Na czym zatem polega ta dieta i jakie są jej zasady? Tłumaczy to ekspertka z Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
U Magdy Gessler można już zamawiać na święta. Znamy ceny potraw Te grzyby znajdziesz nawet w grudniu. Doskonałe do duszenia i smażeniaZasady diety DASH. Co jeść, czego unikać?
Zasady diety DASH skomentowała mgr inż. Aleksandra Cichocka, dietetyczka z Instytutu Żywności i Żywienia.
Dieta DASH jest to dieta, która jest bogata w warzywa i owoce (ale zawiera mniej owoców niż warzyw), niskotłuszczowe produkty mleczne i, co za tym idzie, w błonnik, wapń, potas i magnez, natomiast ma obniżoną zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych, tłuszczu ogółem i cholesterolu. W diecie tej zaleca się preferowanie pełnoziarnistych produktów zbożowych, uwzględnianie ryb i drobiu, a także suchych nasion roślin strączkowych i orzechów, natomiast ograniczanie spożycia czerwonego mięsa, słodyczy i napojów zawierających cukier. Takie cechy tej diety zostały określone w badaniu DASH - czytamy w analizie Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej.
Dodatkowe korzyści zdrowotne daje połączenie diety DASH z obniżeniem zawartości soli w diecie i aktywnością fizyczną. Krótko mówiąc, dieta DASH to:
- warzywa i owoce każdego dnia,
- niskotłuszczowe produkty mleczne,
- pełnoziarniste produkty zbożowe,
- ryby i drób zamiast mięsa czerwonego,
- włączenie do diety roślin strączkowych,
- orzechy,
- mało soli,
- mało słodyczy,
- mało napojów słodzonych,
- mniej mięsa i jego przetworów.
Dieta DASH dla dojrzałych osób. Takie daje efekty
W badaniach przeprowadzonych u osób po 50 roku życia ustalono, że dieta DASH pomaga wydłużyć życie osobom w dojrzałym wieku. Obserwowano te osoby przez lata i analizowano sposób ich odżywiania.
Analiza wykazała, że u osób, których sposób żywienia był najściślej zbliżony do zasad diety DASH, w porównaniu do osób, których dieta odbiegała od zasad diety DASH, występowało: mniejsze ryzyko umieralności ogólnej, mniejsze ryzyko zgonu z powodu choroby sercowo-naczyniowej, mniejsze ryzyko zgonu z powodu nowotworu - czytamy w artykule mgr inż. Aleksandry Cichockiej z Instytutu Żywności i Żywienia.
Dieta DASH to zatem zdrowy sposób żywienia korzystny zarówno dla kobiet i mężczyzn, w wieku młodym, średnim i starszym
