To najzdrowszy ser, a Polacy wolą inne. Lepszy od zwykłego twarogu
![Produkcja ricotty](https://images.iberion.media/images/1920/Produkcja_ricotty_8a4d82bff6.jpg)
Raz na jakiś czas warto zrezygnować z przyzwyczajeń w kuchni i na zakupach. Polskie sery i twarogi są pyszne i zdrowe, ale jest jeden ser, którego wartości odżywcze wyróżniają się na tle innych. A na dodatek jest przepyszny i ma wiele zastosowań.
Ricotta ma wszechstronne zastosowanie
Ricotta jest delikatnym, kremowym serem, który pochodzi z Włoch. Ma szerokie zastosowanie i jest stosowany nie tylko w potrawach słodkich, ale i słonych.
Ricotta wyróżnia się delikatną konsystencją i łagodnym smakiem. To właśnie ten ser jest składnikiem licznych serników, cannoli czy pastieri napoletany, czyli słynnego włoskiego placka z nadzieniem.
![Ricotta.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Ricotta_14091334ee.jpg)
Ricotta z powodzeniem może być również składnikiem wytrawnych potraw, takich jak makarony, pizza czy sałatki. Sprawdzi się tez jako dodatek do jajecznicy, omletów, sufletów i naleśników.
Najlepsza ryba, a Polacy prawie jej nie znają. Jest najzdrowsza i tania Nie jesz mięsa? Fasola edamame to doskonałe źródło białkaRicotta a mascarpone: łatwo o pomyłkę
Ser ricotta jest także znany ze swojej niskiej kaloryczności. Z tego powodu może być stosowany przez osoby będące na diecie. Pod tym kątem to znacznie lepszy wybór niż mozzarella czy mascarpone.
Z drugim z nich ricotta często bywa zresztą mylona, ponieważ oba są popularnymi włoskimi serami o kremowej konsystencji.
Ricotta jest produkowana w procesie odwirowywania serwatki pozostałej po produkcji innych serów. Z kolei mascarpone jest wytwarzany ze śmietanki kwaszonej kwaskiem cytrynowym.
ZOBACZ TEŻ: Sekretna zaleta truskawek. To się dzieje, gdy jemy je codziennie
Właściwości zdrowotne ricotty
Ricotta jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, które zawiera niezbędne aminokwasy. Znajdziemy w nim też sporo wapnia, ważnego do zachowania trwałości oraz odpowiedniej struktury kości i zębów. W serze ricotta znajduje się również fosfor i selen.
Ten pyszny włoski ser zawiera także sporo witaminy B12, która pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, a także uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek. W ricotcie najdziemy również witaminę B2, niezbędną do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i wzroku. Ponadto witamina ta bierze udział w procesach przemiany materii. Ser ten zawiera również witaminy A, D i K.
![Ricotta (2).jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Ricotta_2_e592f3be00.jpg)
![Szafran](https://images.iberion.media/images/origin/Szafran_38ddade79c.jpg)
![ścierki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_24_034a4ed7dc.jpg)
![Kobieta zbiera wrotycz](https://images.iberion.media/images/origin/Wrotycz_f9ef824ca2.jpg)
![Chłodnik z PRL](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_22_T121614_861_1ab7873491.jpg)
![koktajl](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_17_5a6916bf9d.jpg)
![Skaldowie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_45_e0d79a521d.jpg)
![Smażenie na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_Szablony_Lelum_33_200172f78a.jpg)
![pszczelarz przy ulu](https://images.iberion.media/images/origin/pszczelarz_przy_ulu_d1472bab89.jpg)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![suche pięty](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_34_d19b63d583.jpg)
![Talerz](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_24_T105213_762_0476550069.jpg)
![kobieta siwe włosy](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_55_5511d186ce.jpg)
![Kalarepa](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_23_T145735_615_5d259095e0.jpg)
![Piwo bezalkoholowe](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_23_T132810_268_4896c800e7.jpg)
![brwi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_15_acfd3f0635.png)
![Dowód osobisty PRL](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T145346_114_4b383e281e.jpg)
![Czepetka pachnąca](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T125721_300_6f2138c437.jpg)
![Ewa Wachowicz zupa](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_50_418ef2f52d.jpg)
![Seniorka z telefonem w ręku](https://images.iberion.media/images/origin/Seniorka_telefon_kobieta_536b087229.jpg)
![Biedronka](https://images.iberion.media/images/origin/na_2024_07_25_T170456_582_1f89266d32.jpg)
![Seniorka patrzy w okno](https://images.iberion.media/images/origin/Seniorka_przy_oknie_01e14b04bc.jpg)
![Mężczyzna chory na serce i leki w aptece](https://images.iberion.media/images/origin/Choroba_serca_mezczyzna_serce_zawal_leki_d0e5d15497.jpg)
![Smolniki na Podlasiu](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_22_T131524_695_27d3c06d2a.jpg)
![Blizna po oparzeniu](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_21_T155633_298_e464778124.jpg)
![Upały w Polsce](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_21_T103511_214_1332c0b1b4.jpg)
![Słone paluszki](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T153514_007_3f950a06bd.jpg)
![Céline Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Instagram_87369e3d8d.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![ciasto agrestowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_agrestowe_c851654b9d.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Igrzyska Olimpijskie 2024 stylizacje](https://images.iberion.media/images/origin/Igrzyska_Olimpijskie_2024_stylizacje_f5863fc665.jpg)
![Joanna Senyszyn](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_141bb294b5.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![seniorka](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_27_T073659_096_f04590d75a.png)
![Sanatorium](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_12_T074223_661_a233cf189e_01d2bb6c62.png)
![para staruszków](https://images.iberion.media/images/origin/para_staruszkow_2cd5688411.jpg)
![Czy w czasie L4 można zmienić miejsce pobytu?](https://images.iberion.media/images/origin/1_9b72bfef26.jpg)