Nie jesz mięsa? Fasola edamame to doskonałe źródło białka
![kobieta dodaje edamame do garnka](https://images.iberion.media/images/1920/kobieta_dodaje_edamame_do_garnka_1a98109442.jpg)
Fasola edamame pochodzi z Azji i dopiero od pewnego czasu zyskuje popularność w Polsce. Z wyglądu do złudzenia przypomina doskonale znany młody bób. Jak ją jeść i jakie są jej zalety?
Jak jeść fasolę edamame?
Fasola edamame to w rzeczywistości to samo, co soja, która w Polsce jest już dobrze znana. Zielone strączki zawierają jej niedojrzałe ziarna. Te mogą swoim wyglądem nieco przypominać bób. Fasolę można dostać w supermarketach z działami kuchni świata, ale od pewnego czasu można ją także znaleźć w dziale mrożonek w popularnych dyskontach.
Fasolę można jeść tak samo jak fasolkę szparagową – ugotowaną w lekko osolonej wodzie. W Azji często podaje się ją jako formę przystawki – podsmażonej i posypanej ziarnami sezamu. Równie dobrze można wyłuskać nasiona ze strąków i dodać je do zup, sałatek, past do chleba, jak również dań z ryżem czy makaronem.
![fasola edamame](https://images.iberion.media/images/origin/fasola_edamame_3_34c36acc7a.jpg)
Wartości odżywcze fasoli edamame
Edamame jest bogatym źródłem roślinnego białka. W 100 gramach tego strączka znajdziemy aż 20% dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na tę substancję odżywczą. Do tego to także substancja obfita w błonnik, przy bardzo niskiej zawartości cukrów prostych – w 100 gramach znajdziemy ich zaledwie 2 gramy. Z tego powodu zalicza się do grupy produktów o niskim indeksie glikemicznym.
W fasoli edamame znajdziemy także witaminę K i kwas foliowy. To także źródło miedzi, fosforu, magnezu i żelaza. Znajdziemy w niej także witaminy z grupy B i C, ale w mniejszej ilości. To także doskonale źródło kwasów tłuszczowych omega 3 i 6.
![fasola edamame](https://images.iberion.media/images/origin/fasola_edamame_4_028128427f.jpg)
ZOBACZ TEŻ: Grzyb, który smakuje jak kurczak. Polacy omijają go szerokim łukiem
Wpływ fasoli edamame na zdrowie
Fasola edamame może pozytywnie wpływać na zdrowie, między innymi dzięki obniżeniu poziomu cholesterolu, a także pozytywnemu wpływowi na układ krążenia. W ten sposób chroni organizm przed wieloma chorobami, na które z biegiem lat jesteśmy coraz bardziej narażeni. To także warzywo świetne dla osób z cukrzycą, ponieważ nie podwyższa poziomu glukozy.
Dodatkowymi zaletami jest zmniejszenie ryzyka raka prostaty u mężczyzn i zmniejszenie objawów menopauzy u kobiet. Należy jednak uważać, ponieważ podobnie jak soja czy tofu, ze względu na zawartość fitohormonów może zaburzać gospodarkę hormonalną, jeśli będziemy po nią sięgać zbyt często i w zbyt dużych ilościach.
![fasola edamame](https://images.iberion.media/images/origin/fasola_edamame_1_d50588818f.jpg)
![fasola edamame](https://images.iberion.media/images/origin/fasola_edamame_2_5b52a5742b.jpg)
![Owoce i warzywa](https://images.iberion.media/images/origin/Owoce_i_warzywa_be0d30aa9b.jpg)
![Szafran](https://images.iberion.media/images/origin/Szafran_38ddade79c.jpg)
![Kobieta zbiera wrotycz](https://images.iberion.media/images/origin/Wrotycz_f9ef824ca2.jpg)
![Kalarepa](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_23_T145735_615_5d259095e0.jpg)
![Chłodnik z PRL](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_22_T121614_861_1ab7873491.jpg)
![Skaldowie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_45_e0d79a521d.jpg)
![Mężczyzna robi kiszonki](https://images.iberion.media/images/origin/kiszonki_zadowolony_mezczyzna_Fot_Canva_Mykola_Lunov_Jacob_Wackerhausen_Getty_Images_Signature_8e59a3177c.jpg)
![Kolendra w kuchni](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_32_d74f692250.jpg)
![ścierki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_24_034a4ed7dc.jpg)
![Talerz](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_24_T105213_762_0476550069.jpg)
![kobieta siwe włosy](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_55_5511d186ce.jpg)
![Smolniki na Podlasiu](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_22_T131524_695_27d3c06d2a.jpg)
![brwi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_15_acfd3f0635.png)
![Słone paluszki](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T153514_007_3f950a06bd.jpg)
![Dowód osobisty PRL](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T145346_114_4b383e281e.jpg)
![Czepetka pachnąca](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_20_T125721_300_6f2138c437.jpg)
![twarz](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_13_0d19637630.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Ewa Wachowicz zupa](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_50_418ef2f52d.jpg)
![Seniorka z telefonem w ręku](https://images.iberion.media/images/origin/Seniorka_telefon_kobieta_536b087229.jpg)
![suche pięty](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_34_d19b63d583.jpg)
![wykopki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_33_1229eb61bf.jpg)
![Seniorka patrzy w okno](https://images.iberion.media/images/origin/Seniorka_przy_oknie_01e14b04bc.jpg)
![Piwo bezalkoholowe](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_23_T132810_268_4896c800e7.jpg)
![Blizna po oparzeniu](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_21_T155633_298_e464778124.jpg)
![Upały w Polsce](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_2_kopia_2024_07_21_T103511_214_1332c0b1b4.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)