Wyglądem przypomina banana, ale jest zdrowszy. Idealnie nadaje się na grilla
Trwa sezon grillowy, więc wiele osób poszukuje ciekawych przepisów będących miłą odmianą dla tradycyjnej kiełbasy i karkówki. Na rozżarzone węgle może trafić nie tylko mięso, ale też warzywa, z czego chętnie korzystają wegetarianie. Jest jedno warzywo, które idealnie nadaje się na grilla — nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze posiada szereg cennych substancji odżywczych. Warto go spróbować.
Wprowadź plantany do codziennej diety. To bogactwo witamin i minerałów
Warzywem, o którym mowa są plantany. Mimo że wyglądem przypominają jedne z najbardziej popularnych owoców, czyli banany, to jednak istnieją między nimi zasadnicze różnice. Po pierwsze plantany to warzywa, często nazywane warzywnymi bananami. Zazwyczaj są nieco większe od tradycyjnych bananów i mają nieco bardziej zielony kolor. Jeśli chodzi o środek to bardzo trudno je od siebie odróżnić, bo wyglądają praktycznie tak samo.
Banany i plantany różnią się jednak smakiem i zawartością witamin i minerałów. Te drugie mają ich zdecydowanie więcej! Plantany są doskonałym źródłem witaminy C, A oraz witamin z grupy B. Zawierają też minerały takie jak magnez, żelazo, wapń, potas, cynk czy fosfor. Dzięki temu ich jedzenie może korzystnie wpływać na zdrowie:
- regulują ciśnienie krwi
- wspomagają pracę serca i całego układu krążenia
- wzmacniają kości oraz zęby
- regulują przemianę materii
- usprawniają pracę jelit
- wykazują działanie przeciwnowotworowe
- spowalniają naturalne procesy starzenia się skóry
Co więcej, w swoim składzie posiadają skrobię oraz błonnik pokarmowy, dzięki czemu szybko i skutecznie zaspokajają apetyt. Są przy tym niskokaloryczne, dlatego będą doskonałym wyborem dla osób na diecie.
Plantan na grilla to prawdziwe odkrycie
Plantany można przygotować na wiele sposób. Można je jeść na surowo (dokładnie tak jak banany), można usmażyć, upiec, a nawet... przygotować z nich mąkę lub zdrowe chipsy. Wakacyjnym odkryciem są plantany z grilla, które nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze są rewelacyjnym dodatkiem do mięs (mogą być też podawane jako osobne danie).
Jak zrobić plantany z grilla? Wystarczy pokroić je na kawałki (nie trzeba nawet ściągać skórki), posypać solą lub inną, ulubioną przyprawą i położyć na grillu. Warzywo powinno się grilllować około 20 minut, ale warto cały czas kontrolować czy nie przypieka się zbyt mocno — wiele zależy bowiem od intensywności ognia. Tak przygotowane plantany można jeść np. z sosem.
Gdzie można dostać plantany?
Plantany naturalnie występują w Ameryce Południowej, a dokładniej w Brazylii i Ekwadorze oraz w Ameryce Północnej, najczęściej w Meksyku. W Polsce nie są jeszcze zbyt popularne, a szkoda, bo to zdecydowanie lepszy wybór niż np. ziemniaki do obiadu.
Niestety, nie wszędzie uda się dostać plantany. Zdarza się, że można na nie trafić w supermarketach typu Lidl, Carrefour, Biedronka, Aldi czy Netto, ale najlepiej szukać ich w sklepach internetowych. W większych miastach zdarzają się również na lokalnych ryneczkach.
